È nata prima la gallina... forse (tascabile)
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Prezzo al pubblico: 12,00 € Prezzo online: 11,40 € Prezzo socio: 9,60 €
Collana: Tascabili Slow Food 52 storie (+3) sull'ottimismo «A differenza di come probabilmente pensano i più, i veri ottimisti usano spesso la parola forse. Vuol dire che non sono sicuri di farcela (com'è giusto che sia) ma di sicuro ci provano.» Torna in versione tascabile il libro di Oscar Farinetti che racconta storie di grandi personaggi - da Garibaldi a Giulio Cesare, da Manzoni a Socrate - alle prese con decisioni importanti. A volti ed eventi noti, però, si mescolano figure più quotidiane che ci suggeriscono come l’ottimismo possa essere una scelta di vita per tutti, in ricchezza e in povertà. Una scelta, verrebbe da dire, di felicità. Ieri come oggi, ma secondo l'autore anche domani, le imprese che non si dimenticano, i capolavori, i grandi amori e le idee geniali sono sempre guidati dall'ottimismo... forse. |
Vino naturale per tutti
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Prezzo al pubblico: 12,00 € Prezzo online: 11,40 € Prezzo socio: 9,60 €
Collana: Tascabili Slow Food Il vino naturale è ottenuto da viti coltivate in modo sostenibile e realizzato con fermentazione spontanea del mosto, senza aggiunta di altre sostanze, fatta eccezione (ma sarebbe da evitare del tutto) di una minima dose di solfiti. Alice Feiring è da anni paladina di questo mondo enologico in espansione. La nota giornalista e blogger americana in questo ultimo libro si propone di spiegare a tutti quali sono le parole chiave del mondo dei vini naturali, come si producono, qual è la loro storia e come apprezzarli, andando oltre un primo approccio poco rassicurante. Chiudono il volume le fiere e le enoteche dove potrete trovare questi vini e mettervi alla prova. Per la prima volta in formato tascabile, un autorevole riferimento sul tema come ancora non ve ne sono sul mercato italiano. |
Storia delle buone maniere a tavola
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Prezzo al pubblico: 15,00 € Prezzo online: 14,25 € Prezzo socio: 12,00 €
Collana: Tascabili Slow Food
The New York Times Osservatrice argusta ed eminente studiosa della vita quotidiana, Margaret Visser ci offre una panoramica storica delle buone maniere a tavola, dalla civiltà dell'antica Grecia a quella dell'Europa medievale, fino ad arrivare ai giorni nostri, dove il trionfo della tecnologia ha radicalmente modificato il modo di mangiare. Fatta eccezione per i libri che parlano di bon ton, non ci sono altri volumi confrontabili sul tema sia per vastità degli argomenti e degli ambiti presi in esame, sia per profondità di analisi. |
Il buongustaio eccentrico
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Prezzo al pubblico: 12,00 € Prezzo online: 11,40 € Prezzo socio: 9,60 €
Collana: Tascabili Slow Food
La biografia, originale e sorprendente, dell'inventore della critica gastronomica. Di nobili origini ma costantemente critico nei confronti della classe sociale di appartenenza, Grimod de la Reynière ha attraversato la Francia in una fase cruciale, quella segnata dai grandi sconvolgimenti economici, sociali e politici che hanno portato alla Rivoluzione. Intellettuale e critico teatrale, Grimod ha conosciuto grande notorietà già ai suoi tempi con la pubblicazione dell'Almanach des Gourmands, un'opera che è unanimemente ritenuta l'atto fondativo del giornalismo enogastronomico. Ma la sua vicenda esistenziale, provocatoria e ribelle, si fa leggere come un romanzo, ricca com'è di vicende quasi surreali, sorprese e annotazioni sociali. La storia di una vita al di fuori degli schemi, capace di offrire, nel racconto dello storico e pubblicista Ned Rival, lo spaccato di un'epoca e una pagina della Grande Storia della modernità. |
Bread, Wine, Chocolate
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Prezzo al pubblico: 14,00 € Prezzo online: 13,30 € Prezzo socio: 11,20 €
Collana: Tascabili Slow Food
Simran Sethi Oggi il 95% delle calorie è ricavato da sole trenta specie; ovunque si assiste a un'omologazione del gusto e le più deliziose varietà stanno inesorabilmente scomparendo. In questo saggio di grande attualità, romantico e divertente, l'autrice racconta il suo viaggio alla scoperta delle origini dei cibi a rischio estinzione, che possiamo salvare sostenendo con le nostre scelte quotidiane chi li produce. |
Il ghiottone errante
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Prezzo al pubblico: 10,00 € Prezzo online: 9,50 € Prezzo socio: 8,00 €
Collana: Tascabili Slow Food
Ritorna nella versione tascabile il libro che ha inaugurato negli anni Trenta la moderna letteratura di viaggio enogastronomica. Un testo brillante, che nasce come raccolta di articoli commissionati da "La Gazzetta del Popolo" di Torino. Il giornale spedisce a zonzo per l'Italia, alla scoperta di osterie, vinai e tradizioni, la strana e inseparabile coppia Monelli-Novelli: il primo giornalista e scrittore emiliano, bevitore e sapiente gastronomo, il secondo vignettista arguto, ma astemio e inappetente. Ne viene fuori un grande classico, che ci regala una bella lezione su come si dovrebbe raccontare il cibo. LE RECENSIONI DELLA STAMPA Giulia Ciarapica - Il foglio |
La felicità ha il sapore della salute
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Prezzo al pubblico: 14,00 € Prezzo online: 13,30 € Prezzo socio: 11,20 €
Collana: Tascabili Slow Food La cucina della salute è conseguenza del tempo in cui viviamo. È il frutto di una consapevolezza più profonda rispetto al passato: oggi è importante avere un’attenzione diversa per quello che mettiamo nel nostro piatto. Come non rinunciare però ai piaceri della tavola? Come prepararsi un piatto da gran gourmet, salutare, buono e con ingredienti di qualità? Per rispondere a tali quesiti abbiamo fatto incontrare il professore Luigi Fontana, tra i massimi esperti mondiali di longevità, con un grande cuoco, Vittorio Fusari, da sempre legato alla filosofia Slow Food. Grazie alla sua creatività e alla sua attenzione verso le materie prime il libro contiene 47 ricette inedite che ci indicano la via del benessere: sintesi di buona salute e buono stato d’animo, qualcosa che unisce corpo e anima di cui la buona cucina è imprescindibile. Un volume bellissimo che unisce salute e alta cucina e ritorna in libreria in versione tascabile. |
Vino (al) naturale
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Prezzo al pubblico: 12,00 € Prezzo online: 11,40 € Prezzo socio: 9,60 €
Collana: Tascabili Slow Food
Dalla California al Beaujolais, per narrare le origini del "vino al naturale", alla ricerca dei primi tentativi di produrre vino senza aggiungere solfiti. La giornalista e scrittrice newyorchese descrive questo mondo in fermento, con i suoi protagonisti così diversi tra loro per personalità e modo di affrontare il lavoro, accomunati tuttavia dal rispetto per la natura e il territorio. Ne risulta un libro di estrema attualità sulle nuove tendenze internazionali del vino sostenibile. |
Autobiografia
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Prezzo al pubblico: 10,00 € Prezzo online: 9,50 € Prezzo socio: 8,00 €
Collana: Tascabili Slow Food
L'Autobiografia di Artusi è l'altra faccia, segreta, de La scienza in cucina. Queste pagine redatte nel corso del 1903 dal padre della nostra letteratura gastronomica raccolgono i ricordi della sua prima infanzia trascorsa in Romagna e della giovinezza, fino al trasloco definitivo nell'amata Firenze. L'autore ripercorre vicende private che si intrecciano a quelle politiche e sociali, tracciando così un vivace affresco dell'Italia nella seconda metà dell'Ottocento. |